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时序进入六月，对零售人最重要的节点莫过于忙碌的618大战，复合调味品企业－吉得利也不例外，在各大电商平台都看的到吉得利产品宣传推广身影，这对一家三十多年的老牌企业来说，背后有怎样的思考及突破？美食科技荣幸于第八届Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会对话吉得利集团CEO卢明坤，畅聊这个“即传统又性感”的复合调味品赛道经营之道。

吉得利CEO卢明坤

图片来源：公众号@美食科技TechGastronomy

一、小产品大市场，传统又性感的复合调味品

「调味品在中国是一个很传统的行业，有几千年的存在，但面对却是年轻消费者，很挑剔﹑追求健康﹑更个性化，所以我称之为性感」85后的企业掌门人卢明坤如此定义复调赛道，2016年从父辈接手企业后的他，学的就是食品本科，有过互联网产业创业相关经验，也为他接棒吉得利奠定夯实基础。

据Frost&Sullivan数据显示：2020年中国复合调味料市场规模为1488亿，2016-2020年的年复合增长率为14.7%增速超过调味料行业平均水平。尽管复调是个千亿市场，但卢明坤的年轻经营视角使吉得利近几年发展取得不错成绩，4年来每年销售增速均超过300%，年销售2000万件以上，2022年公司年销售额突破10个亿，更在2023年伊始，完成2亿元人民币的B轮融资，投资方为江苏省产业基金，物产中大集团、温氏股份旗下温润投资等。

二、打造品牌矩阵，建构吉得利产品生态圈

吉得利集团成立于1987年，深耕调味品市场30多年，专注从事食品行业，研制各类调味品，发展成为涵盖0脂酱料、复合研磨瓶、粉料、香辛料、基础调味料、礼盒、寿司料理、酱料、酱菜/榨菜、儿童辅食等多个系列、400+个SKU的调味巨头。

吉得利品牌矩阵

图片来源：微博@吉得利官方微博

卢明坤认为产品是核心根本，拥有丰富多类产品线，涉及天然香辛料、经典菜调料、风味烧烤料、南北干货、五谷杂粮、烘焙辅料、休闲零食、有机调料、进口调味、等细分类目。有主打大众化口味人群，消费的主力军，走亲民路线，聚焦大众家庭厨房需求，价格在15-20元之间，包括基础调味品、香辛料、复合调味系列、0脂调味酱汁系列，或是面向面向三、四线下沉市场，价格在1-20元之间，主打性价比的卡比兽系列等多个系列，围绕人群逻辑打造品牌矩阵的产品生态圈。

吉得利调味酱汁系列

图片来源：微博@吉得利官方微博

卢明坤强调，爆品是由消费者选择，而不是品牌自己编造出来，基于此，他带领公司积极拥抱数字化，建构柔性供应链，中台数据库定期淘汰市场反应不好的SKU，透过内部完善的迭代机制，确保销售的产品都是满足消费者需求的产品，进而发展多款月销超百万元的大单品大爆款。

销售渠道上，除了固有的B端链路持续精进，餐饮+零售双轮驱动，全国区域布局供应链物流、SaaS系统数字化运营，卢明坤也专注C端，用互联网思维进行革新，重视品牌建设布局电商平台、发力私域营销，逐渐打响“吉得利，用心调出味来”的产品口号。

面对市场多元挑战局面，卢明坤对公司发展蓝图有很清晰的计划，希望五年内能上市，也投产预制菜产线，更抓住时代契机让中国品牌出海布局东南亚工厂，注入资金、技术、管理对当地特色产品进行深加工，引入优质产品进中国。相信这个30多年的品牌，在新活水的驱动下，必能焕发无限生机。

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