今年“五一”，武汉入围全国十大热门旅游城市，武汉的美食、美景、美物备受关注。随之而来，武汉老字号成了外地游客的必选打卡地。面对奔涌而来的外地游客，武汉老字号推陈出新，延长营业时间，开通外卖服务，一系列举措主打一个“双向奔赴”。

4月以来，饿了么平台的数据显示，汪玉霞、德华楼、蔡林记等武汉老字号的订单增幅同比去年4月增长近两成，而增量中接近七成来自异地用户。饿了么数据还显示，异地用户主要来自上海、北京、长沙、杭州、南京、合肥、深圳、苏州、成都这九个主要城市，而省内主要的订单客源增长来自黄冈。

(资料图片仅供参考)

武汉老字号汪玉霞推出“武汉礼物”系列伴手礼。

其中比较典型“双向奔赴”的是汪玉霞，4月18日联合饿了么推出汉马上运糕等“城市礼物”后，老字号汪玉霞火了，平台数据显示，汪玉霞线上订单增长翻了2倍，自从上线外卖平台以来达到历史最佳。

汪玉霞相关负责人介绍，4月以来，汪玉霞受到游客的广泛欢迎，门店线下线上销量都非常火爆，总体销量与去年相比暴增近35%。目前，汪玉霞的主要销售客群中，接近7成为外地来武汉旅游的游客，其中绝大部分为年轻人。为此，汪玉霞在坚守传统匠心精神的基础上，先后推出了一系列适合年轻人的“武汉礼物”，包括海藻糖绿豆糕、樱花饼、牛舌饼、坚果黄油酥等新产品。

武汉老字号汪玉霞推出“武汉礼物”系列伴手礼。

这些新产品一经出现，便受到大家的喜爱，武汉老字号也成为外地游客打卡的必选。“晚上七八点钟还有人在门店排队购买‘武汉礼物’，甚至有人还在火车站下订单，找外卖小哥来排队买一份带走。”汪玉霞门店负责人毛倩介绍，今年“五一”期间，汪玉霞卖爆了。线下销售，四家门店销量较节前翻了一倍，线上的订单数提高了三成，卖得最好的“武汉礼物”是“绿豆糕”“酥饼”“樱花饼”。为了迎接“五一”的客源，汪玉霞延长门店营业时间到晚上10点，比之前延长了半小时。其中，吉庆街门店甚至有一两天的营业时间到了晚上11点以后。

网友在社交媒体上晒出“武汉德华楼过早图”。

老字号德华楼也是这一波“来武汉的特种兵”的心头好。德华楼数据显示，4月以来德华楼的鲜鱼糊汤粉、三鲜豆皮、汤包等汉味美食销售都有明显增长。今年“五一”期间，武商梦时代的德华楼门店一度出现了食客爆满。不少排队无望的游客为了吃到正宗的汉味美食，甚至现场点起了外卖。“‘大学生特种兵’旅游火了之后，外地游客早餐时段来门店堂食打卡的特别多。为方便外地游客将武汉老字号的味道带回家尝尝，我们部分门店开售盒装的鲜鱼糊汤粉半成品。”德华楼品牌经理李杰介绍说。

事实上，为了更好服务外地游客和本地顾客，今年，武汉老字号持续上新已成了外卖平台和老字号商家的共识。今年樱花季，饿了么与德华楼联合推出樱花新品，包括气泡水与樱花包和冰淇淋慕斯广受社会喜爱；武汉马拉松期间，汪玉霞推出了汉马上运糕、蔡林记推出了樱花热干面都成为广大跑友关注的焦点。

寓意“马到成功”的汉马上运糕。

饿了么武汉城市经理苏龙林介绍，在武汉市商务局指导下，今年外卖平台将通过自身能力，持续助力武汉老字号在新消费场景、新服务体验上创新。接下来，饿了么将为武汉老字号开辟专属线上空间，以免单和时令等营销工具，结合饿小味等数据应用工具，助力武汉老字号成为城市长红的新字号。

【来源：长江日报】

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